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Pele el tallo de la lechuga y córtela a virutas, así como también la carne y el jamón. Corte el ajo a dados bien pequeños.

Sale la carne y añada el glutamato y la tapioca. Vierta un poco de aceite en una sartén y ponga la carne cuando esté caliente. Retírela antes de que esté del todo cocida.

Caliente aceite en otra sartén faire. Saltee el ajo y la lechuga aderezados con sal. Al final de la cocción, añada el jamón, la carne, el glutamato y el azúcar. Espese la salsa con la harina de tapioca.

Ingredientes
  • Tallo de lechuga: 150g
  • cerdo: 50g
  • jamón: 20g
  • ajo: 5g
Especias y condimentos
  • aceite de cacahuete: 8g
  • sal: 5g
  • glutamato: 2g
  • azúcar: 1g
  • harina de tapioca humedecida
Consejos
Respecte las proporciones de los ingredientes, tanto los principales como los secundarios. Cueza a fuego medio.

Nombre chino: 三彩莴笋丝
Nutrición
El tallo de lechuga es uno de los vegetales más ricos. Bueno para las carencias de zinc, los problemas de digestión, la falta de apetito. Contenido en zinc (5,86g).
 
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